옛날에는 설탕을 만드는 과정이 특이했다.

사탕수수를 멧돌에 갈아서 즙을 짜고 즙을 졸여서 만든 설탕을 돌 꿀이라고 했다.

또, 설탕은 약으로도 썼는데 이슬람의 위대한 의학자 이븐시나는 '설탕과자는 만병통치약' 이라는 말까지 했고, 어떤 병이라도 설탕을 처방했다.

설탕은 노예를 희생시켜 만들었고, 배에서 병든 노예가 있으면 쇠사슬로 묵은 채로 바다에 던져졌는데

한 노예가 살아남은 것이다. 이 일을 계기로 공정무역이 실시되었다. 또, 사람들이 즐겁고 열심히 만든 설탕을 '마스코바도(근육으로 만든 설탕)' 라고 한다.

이제 나도 '마스코바도' 만 사 먹고 싶다는 생각을 했다.